Champagne Michel Rocourt

2015 : Vendanges

2015-Vendanges
Cette année, les vendanges ont eu lieu à partir du 11 septembre 2015 et se sont terminées le 19 septembre 2015, pour la cueillette. Le pressoir a encore fonctionné le 20 septembre 2015.

Vendange exceptionnelle tant en qualité qu'en quantité, particulièrement pour le Chardonnay.

Nous avons donc choisi de faire une vinification en fût et un Millésime.

Il faudra attendre quelques années avant de pouvoir les déguster.

Après l'activité intense de cette période, il reste encore beaucoup de travail avec le nettoyage du matériel, en particulier le pressoir.